İngiltere'deki University College London (UCL) araştırmacıları, insan saçından 200 kat daha ince bir spagetti türü geliştirdi. Yenilebilir olmayan bu ultra ince lifler, tıp ve endüstride devrim yaratacak potansiyele sahip. Araştırmada, bitkilerin glikoz depolamak için kullandığı nişasta çevre dostu bir yöntemle işlendi ve "elektrospinning" adı verilen teknikle nanofiberler elde edildi. Bu spagettinin çapı yalnızca 372 nanometre.
Tıbbi Uygulamalarda Çığır Açan Potansiyel
Prof. Gareth Williams, bu yenilikçi nanofiberlerin gözenekli yapısı sayesinde tıbbi alanlarda birçok uygulama için uygun olduğunu belirtti. Yaraların iyileşmesini hızlandırabilecek bandajlardan, hücrelerin protein ağlarını taklit eden doku yenileme iskeletlerine kadar geniş bir kullanım alanı bulunuyor. Bu spagetti, dayanıklılığı ve biyolojik uyumluluğu sayesinde tıpta yeni çözümlerin kapısını aralıyor.
Çevre Dostu Üretim ve Sürdürülebilirlik Vurgusu
UCL araştırmacıları, un ve sıvı karışımını elektrik yüküyle çekerek nanofiber spagetti elde etti. Bu çevre dostu üretim yöntemi, sürdürülebilirliği destekleyen bir teknoloji olarak dikkat çekiyor. Ancak bu özel spagetti, yenilebilir değil ve ısıya maruz kaldığında bir saniyeden kısa sürede eriyor.
