Gıda Güvenliği Tehlikede
Çikolataların lezzetli olması ve mutluluk hormonu salgılaması nedeniyle her dönem tüketildiği ve bayramlarda da vazgeçilmez ikramlar arasında yer aldığı biliniyor. Ancak son zamanlarda gıda sahtekarlarının piyasaya sürdüğü sahte yiyecekler arasında çikolatanın da olduğu ortaya çıktı. Gıda sahtekarlarının maliyeti düşürmek amacıyla kakao yerine başka bir madde kullandığı ifade ediliyor. Bu durum herkesi şaşırttı. Detaylar haberimizde yer alıyor.
31. kez düzenlenen Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı'na yerli ve yabancı birçok gıda şirketi katılıyor. Fuarda şirketler, inovatif ürünlerini sergileyerek dikkat çekiyor. Aynı zamanda, gıdalarda kullanılan ürünlere de özel bir vurgu yapılıyor.
Piyasalarda İnsan sağlığını tehdit eden bir ürün olan "kokolin" adı verilen çikolata benzeri bir tatlı satılmaktadır. Kokolin, içinde süt yerine peynir altı suyu tozu, kakao yağı yerine margarin ve kakao yerine kakao tozu bulunduran bir üründür. Kokolin, insan sağlığına zararlı bir üründür.
Uzmanlar çikolatada yalnızca kakao yağı bulunması gerektiği ve bitkisel yağlar gibi alternatif yağların kullanılmaması gerektiği söylüyor. Gerçek çikolatanın yüzde 100 kakao yağından yapıldığı ifade eden uzmanlar özellikle çocukların çikolata tüketiminde dikkatli olunması gerektiği ve gerçek çikolataların tercih edilmesi gerektiği belirtiliyor.
Çikolatanın farklı şekilde üretilmesi durumunda zararlı hale gelebileceği vurgulanıyor. Kakao yağının vücut ısısının altında eriyebilen tek yağ olduğu açıklanıyor. Uygun fiyatlı ve içeriği belirsiz ürünlerden kaçınılması gerektiği ifade ediliyor.
